О вкусе и внутренней текстуре

Очень важно, чтобы овощи имели насыщенный приятный вкус. Покупателей постоянно ищут разнообразие на полках, их запросы к вкусу растут. Розничные сети хотят предлагать потребителям один и тот же насыщенный вкус круглый год, чтобы покупатели совершали повторные покупки. Шеф-повара или кейтеринговые компании хотят удивлять своих клиентов эксклюзивным или неожиданным вкусом продукта. Хотя вкусы потребителей варьируются в зависимости от страны/региона, поставку вкусных овощей необходимо поддерживать на стабильном уровне и на выгодных условиях для всех - и для потребителей, и участников цепочки продаж.

Великолепный вкус или текстура
В Райк Цваан вкус и текстура овощей учитывается во всех селекционных программах. Более того, мы предлагаем продукты, которые действительно выгодно выделяются своим вкусом. Например, мы разработали перец Палермо RZ, который содержит повышенное количество сахаров и обладает насыщенным вкусом как в свежем, так и в запеченом виде. Другой пример - баклажан, который при приготовлении впитывает меньше жира, и поэтому особенно хорош для жарки.